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漆職人 定池家の日常を口ベタな旦那さんにかわり、やんわりと紹介します。 (漆職人夏子)


by 漆職人夏子

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孟宗竹でメンマ 2020.05.29

我が家の木工小屋の横には孟宗竹の竹林があります。
今年は表年で筍がたくさん採れ
炊き込みご飯、天ぷら、甘酢漬け、青椒肉絲など
その他にもあらゆる料理にタケノコを入れて楽しみました。
孟宗竹でメンマ 2020.05.29_c0213599_22040172.jpg
旬が終わりに近づき大きくなってきた筍を見ていて
孟宗竹でメンマを作ったと言う知人の話を思い出し

孟宗竹でメンマ 2020.05.29_c0213599_22112244.jpg
メンマ作りに挑戦してみる事にしました
1メートル程のたけのこを採り皮を剥きます

孟宗竹でメンマ 2020.05.29_c0213599_22120651.jpg
茹でま〜す


孟宗竹でメンマ 2020.05.29_c0213599_22130478.jpg
孟宗竹でメンマ 2020.05.29_c0213599_22174362.jpg
ほどよい大きさに切って塩漬け
1カ月ほど発酵させ
その後しっかり乾燥させれば完成だそうです
あまり難しい作業が無いだけに
余計に正解がわからず探り探り作業を進めています
果たしてメンマは出来上がるのでしょうか105.png
孟宗竹でメンマ 2020.05.29_c0213599_23312174.jpg
「ブランコ作って〜」の娘たちのリクエストに応える旦那さん

孟宗竹でメンマ 2020.05.29_c0213599_23275965.jpg
木陰に作った大きいブランコは
暑い中の作業の合間に乗るとかなり快適です



by urushisada | 2020-05-28 23:04 | 我が家のこと | Comments(0)

山の恵み 2020.04.26

山菜の季節がやって来ました。
今はどこにも出かけられないので
山にある木工小屋での時間を楽しんでいます

今年は雪が降らなかったので、
山菜が例年どうりの順番には芽吹きませんでしたが
蕗のとうから始まり
山の恵み  2020.04.26_c0213599_21483632.jpg
上からカンゾウ、セリ、三つ葉


山の恵み  2020.04.26_c0213599_21490503.jpg
タケノコ、こごみ


山の恵み  2020.04.26_c0213599_21492334.jpg
ウド、こごみ、野蕗
全て木工小屋周辺で採れ、楽しめます。
今はわらび待ちです111.png


山の恵み  2020.04.26_c0213599_22064121.jpg
先日、薪ストーブでパンを焼いてみました。
キャンプで何回も焼いているのですが今まで一度しか
パン屋さんのようにふくらんだ試しがありません。
今回はまだうまくいった方です。美味111.png



山の恵み  2020.04.26_c0213599_21494259.jpg
山の恵み  2020.04.26_c0213599_21495847.jpg
昨日は、家の畑の植え付け
今日は、しいたけの植菌と
考えて見ると、する事する事食に関する事ばかりの
食いしん坊な我が家です。






by urushisada | 2020-04-26 22:14 | 我が家のこと | Comments(0)

木工小屋の囲炉裏 2019.10.23

木工小屋の大家さんにいつも「あんたたちの好きなようにしまっし」と言って頂いて、本当に好き勝手する旦那さん。
今回は自作の囲炉裏
木工小屋の囲炉裏 2019.10.23_c0213599_01254402.jpg
3年前の改装始め当時から囲炉裏を作ってありましたが、
改装が長引いたり荷物が増えたりと色々な事情で、
泣く泣く蓋をしてしまってありました。
そんな囲炉裏をとうとう木工小屋の大家さんを招いて
お披露目の会を開く事ができました。
大家さんの蔵に長い間眠っていた鉄鍋も復活させ、
お鍋を囲い楽しい時間を過ごしました。
お披露目会のメニュー
・鶏肉のネギ塩タレ
・鶏団子鍋
・きのこの炊き込みご飯
・ギョーザの皮ピザ
・枝豆,お漬け物


大家さんには「昔の乾燥小屋とは思えん。いいがになったわ〜102.png
と喜んでもらえました。
木工小屋のある山奥の村は、以前は15件ほど民家がありましたが、
現在は空き家ばかりで住んでいるのは
75歳の大家さんと81歳のお兄さんの2人のみ
「あんたら、住民表移しまっし」とよく勧誘されています。
木工小屋の囲炉裏 2019.10.23_c0213599_00470115.jpg
昼間に普通に村の道路をゆっくり歩くニホンカモシカの後をつけてみた
今年の遭遇動物は、キツネ、ニホンカモシカ、シカ、猿、
イノシシ、たぬき、マムシ、クマなど






by urushisada | 2019-10-23 01:13 | 我が家のこと | Comments(0)

木工小屋の一日 2018.03.03

木工小屋の一日 2018.03.03_c0213599_23403321.jpg
今日は久しぶりに娘たちと共に木工小屋で丸一日過ごしました。
小屋に来て見てみたら、
冬は寒くて育たなかった椎茸がまた育ってくれていました。
ので、お昼ご飯には収穫した椎茸を使って炊き込みご飯を作りました。


木工小屋の一日 2018.03.03_c0213599_23185914.jpg




木工小屋の一日 2018.03.03_c0213599_23192670.jpg



木工小屋の一日 2018.03.03_c0213599_23203337.jpg
採れたて椎茸の炊き込みご飯と
旦那さんと下の娘が散策した時に採ってきてくれた
「ふきのとう」でお味噌汁
どちらも、とても香りが良く美味しかったです。


木工小屋の一日 2018.03.03_c0213599_23205586.jpg
そして、おやつにはパンをストーブで軽く焼きました。

木工小屋で過ごしていると、何もないのですが
贅沢な時間を過ごしている気分になります。110.png







by urushisada | 2019-03-04 00:05 | 我が家のこと | Comments(0)

雪中キャンプ 2018.12.15

先週、天気予報は雪でしたが10年来の馴染みのキャンプ場
「リバーランズ角川」さんに出かけて来ました。

我が家のキャンプの過ごし方は基本一日中「食」!
すべて焚き火と炭火での調理。
今回のメニューは、お好み焼き,鳥肉の炭焼き、鍋、
チャーハン、たこ焼き、焼きリンゴ、焼き魚など

雪中キャンプ 2018.12.15_c0213599_20354521.jpg
今回のおやつのリクエストは「ぐりとぐらのかすてら」
はじめて作りましたが大好評でした

雪中キャンプ 2018.12.15_c0213599_20331001.jpg
雪中キャンプ 2018.12.15_c0213599_20474947.jpg
雪中キャンプ 2018.12.15_c0213599_20343046.jpg
2日目は積雪15センチ

雪中キャンプ 2018.12.15_c0213599_20335447.jpg
雪中キャンプ 2018.12.15_c0213599_20350648.jpg
釣池にも雪が積もっていましたが、旦那さんは釣る気満々
心の中で「やるんかーい」と思ってましたが
雪を投げ穴を開けそこを狙いワカサギ釣り状態で釣ったニジマスは
寒さで引き締まり最高に美味しかったです

雪中キャンプ 2018.12.15_c0213599_20490418.jpg
雪中キャンプ 2018.12.15_c0213599_20481416.jpg
積雪の多い地域に住んでいるので雪は特別ではなく
旦那さんと娘たちは雪があっても変わらず
キャッチボールやバトミントンで遊ぶ
たくましい我が家でした。

寒がりの私は出来れば雪の無いときの方が良いのですが・・・




by urushisada | 2018-12-15 22:19 | 我が家のこと | Comments(0)

雪の下の大根  2018.02.16


雪の下の大根  2018.02.16_c0213599_19251106.jpg
大雪もようやく落ち着き
最大150センチほどあった我が家の畑の積雪も100センチほどに減りました

雪の下の大根  2018.02.16_c0213599_19255149.jpg
雪の下の大根  2018.02.16_c0213599_19260896.jpg
夕飯に大根を使いたいのでお父さんにお願いして雪の下の大根を収穫してもらいました
畑には目印の棒があるのですが、なかなか掘り当てられず大変そうでした

雪の下の大根  2018.02.16_c0213599_19262944.jpg
雪の下の大根はとても甘く生かじりでもとても美味しかったです



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by urushisada | 2018-02-16 19:29 | 我が家のこと | Comments(0)

春の木工小屋 2017.04.21

春の木工小屋 2017.04.21_c0213599_21582393.jpg
木工小屋を借りて初めての春を迎え
小屋の周りにはまず梅が咲き始め
スモモ、山桜、水仙、シャカなど行くたびに春を身近に感じられます


春の木工小屋 2017.04.21_c0213599_21590166.jpg
山菜もフキノトウに始まり、カンゾウ、こごみ、たけのこは
すぐまじかに生えていて
先日は薪ストーブを使って取れたてのこごみを天ぷらにし
揚げたてアツアツをいただきました
春の木工小屋 2017.04.21_c0213599_22003340.jpg
とても贅沢な時間を過ごさせていただいています

春の木工小屋 2017.04.21_c0213599_22134515.jpg
我が家の漆畑の苗も新芽が出てきました





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by urushisada | 2017-04-21 22:03 | 我が家のこと | Comments(0)

オーガニックキッチン『Caro』にて  2016.06.27

オーガニックキッチン『Caro』にて  2016.06.27_c0213599_00324913.jpg
内側に漆を施したはまぐりを納めに行ってきました
表側は加賀繍を施した布を張り、香合になります




オーガニックキッチン『Caro』にて  2016.06.27_c0213599_00390969.jpg
そして、納品ついでに私が書道教室で通っているお店
オーガニックキッチン キャロさんに
旦那さんと加賀繍職人さんと3人でランチに行きました

オーガニックキッチン『Caro』にて  2016.06.27_c0213599_00393683.jpg
入口にある書道教室の小泉景鶴先生が書いた迫力ある
『Caro』の書がとてもかっこいいです

こんな素敵な書などに刺激を受け
教室では、柔軟な発想力の勉強をしています















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by urushisada | 2016-06-28 00:13 | 我が家のこと | Comments(0)

父の日 2016.06.19

今日は父の日です
我が家では、旦那さんの大好物のギョーザを食べるのが
定番となっているのですが
実は先週早とちりで、フライングギョーザしてしまったので
父の日 2016.06.19_c0213599_22221375.jpg
今年のメニューは以前から作ろうと思っていたピザを作りました
畑で収穫したズッキーニで「父」の文字を書きました

父の日 2016.06.19_c0213599_22260438.jpg
最近購入した三人お揃いのステテコで記念写真003.gif




by urushisada | 2016-06-19 21:09 | 我が家のこと | Comments(0)

今が旬  2015.04.24

今年桜が咲いてすぐ寒い日が続き
春の実感もないまま過ごしていましたが
ここ数日温かくやっと気分もほっこりしてきました
今が旬  2015.04.24_c0213599_23435642.jpg
さらに、先日たけのこを頂き
早速春の旬を美味しく頂きました011.gif
今が旬  2015.04.24_c0213599_23441923.jpg


お知らせ
旦那さんの木工の作品が出展されています
今が旬  2015.04.24_c0213599_0163370.jpg

今が旬  2015.04.24_c0213599_018237.jpg
「栃造り拭き漆箱」
金沢市工芸展で奨励賞を頂いた作品です
銀座三越にて展示中です
・「金沢市工芸協会展」
 銀座三越 9階 テラスルーム
      4月22日(水)~28日(火)
 


・「金沢市工芸協会」展
   〜伝統と革新・金沢の工芸〜

 dininng gallery 銀座の金沢
    4月22日(水)~29日(水)
  

お近くにお寄りの際はぜひお越し下さいませ
by urushisada | 2015-04-24 00:27 | 展覧会 | Comments(0)

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